Mmmm ce soir pour dîner, j'ai préparé (des côtes de porc au grill, du blé et) des flans de carottes, selon une recette de Vik. Je l'ai un peu adaptée à mes besoins et au placard. Pour deux personnes:

4 carottes en rondellesSG1S2018
10 cl de crème fraîche
5 cl de lait
2 oeufs
1 cs de persil plat ciselé
du cumin
sel et poivre

Préchauffer le four à 150° (chaleur tournante)
Cuire les carottes 10 minutes à l'eau bouillante salée. Rafraîchir.
Mixer les carottes avec tous les autres ingrédients, verser dans les ramequins.
Enfourner pour 40 minutes.

Flan_de_carottes     Le goût est fin et léger. A refaire!