03 décembre 2009

Cupcakes aux Carottes et aux Raisins Secs

Cette recette est inspirée des muffins de ma copine Céline (merci m'dame!), qui met un peu plus de sucre, des noix au lieu des raisins secs et ajoute en plus 2 cc de canelle en poudre. Pour 24 cupcakes (cuisson en deux fois): 200 gr de cassonade foncée50 gr de sucre blanc185 ml d'huile neutre3 oeufs200 gr de farine fermentante1 CS de levure chimique1 cc de 4 épices300 gr de carottes râpées (il s'agit bien du poids des carottes une fois râpées)75 gr de raisins secs > Fouetter les sucres et l'huile puis incorporer les... [Lire la suite]
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01 décembre 2009

Truffes au Praslin

Idéales pour les paniers gourmands de fin d'année, voici de délicieuses truffes enrobées de praslin! Avec ces proportions vous obtiendrez 35/40 truffes, selon la taille que vous leur donnerez. 250gr de chocolat noir de couverture150gr de beurre90gr de sucre glace1 sachet de sucre vanillé2 CS de crème liquide1 CS d'alcool de noisette (ou café, Cointreau,... selon vos goûts!)2 jaunes d'oeufs1 pincée de sel (j'ajoute toujours du sel dans mes préparations sucrées, surtout celles au chocolat!)Pour l'enrobage: 1/2 sachet de praslin ... [Lire la suite]
Posté par Marylou W à 14:56 - Commentaires [2] - Permalien [#]
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