Blog à la Coque

12 janvier 2008

Croques Poulet

Hier soir, nous avons testé une autre recette de Jamie Oliver: les cuisses de poulet croustillantes aux tomates douces. Je ne sais pas où j'ai foiré, mais dans l'ensemble ce n'était pas terrible! Comme il me restait du poulet, j'en ai fait des croques,...

Posté par Marylou W à 21:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, fromage gouda

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6 janvier 2008

Verrine Saumon frais & Verrine Avocat-Crabe

En voilà deux qui n'étaient pas mauvaises du tout, je les recommencerai! Une petite chose à ne plus faire par contre: réaliser la purée d'avocat la veille: malgré le jus de citron elle a légèrement foncé, c'était dommage.Les proportions sont au pif......

Posté par Marylou W à 12:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mascarpone, avocat, crabe, saumon frais

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5 janvier 2008

Verrine Crème de chèvre & compote tomatée

Tout d'abord: Joyeuse Année 2008 à vous tous!!! Amour, bonheurs, santé, money,... Je vous souhaite le meilleur! J'ai enfin repris le chemin du pc pour retranscrire mes recettes de verrines servies à l'apéritif pour Noël. Si le réveillon n'était pas à...

Posté par Marylou W à 19:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, mascarpone, fromage de chèvre, pomme

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30 décembre 2007

Vin sur Vin

A La Louvière, en marge des autres restaurants, émerge un de nos endroits préférés: le Vin sur Vin. Mon mari et moi adorons nous y retrouver pour une p'tite soirée gastronomique!Un cadre chaleureux et original: entre les murs pourpres se mélangent imposants...

Posté par Marylou W à 13:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

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23 décembre 2007

Préparatifs

Quel week-end! D'abord, nous avons astiqué la maison de fond en comble. Ensuite, pour que la vaisselle brille de mille feux le 24, j'ai fait ce que j'appelle une vaisselle propre: laver le service, les couverts et surtout les verres, avec rinçage dans...

Posté par Marylou W à 22:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

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18 décembre 2007

Foie gras pour Noël?

PAS de FOIE GRAS chez NOUS!

Posté par Marylou W à 20:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

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14 décembre 2007

Préparatifs pour Noël

Aujourd'hui j'ai préparé mes boulettes de viande pour l'apéro ainsi que mes mini-muffins, le tout au congélo, en prévision du réveillon de Noël. J'ai fait trois sortes de mini-boulettes, en partant de la même base (pour 500 gr de hachis porc et boeuf):...

Posté par Marylou W à 20:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

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9 décembre 2007

My First Christmas

Aaaaah Noël! J'adore cette fête. Et cette année, pour la première fois, c'est nous qui recevons le 24, donc voilà des semaines que je ne pense plus qu'à ça! Comme nous serons 7, et que je ne rentrerai du travail que vers 16h30 ce jour là... ce sera une...

Posté par Marylou W à 11:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

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25 novembre 2007

Quiche lardons-poireaux

Toujours dans ma période quiche, j'ai fait une quiche lardons-poireaux, association bien classique une fois encore. En flânant dans mes bouquins, j'ai trouvé une recette de tarte poireaux et moutarde; je m'en suis inspirée en tartinant le fond de pâte...

Posté par Marylou W à 20:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lardons, poireaux

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24 novembre 2007

Petits flans coco

Ce soir mon mari testait une recette de champignons portobello farcis d'un soufflé au chèvre. Ce fût un désastre (pas de sa faute à lui, mais bien la faute au bouquin...). Comme il avait utilisé 2 blancs d'oeufs pour le soufflé, j'ai récupéré les jaunes...

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Tags: coco

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