03 décembre 2009

Cupcakes aux Carottes et aux Raisins Secs

Cette recette est inspirée des muffins de ma copine Céline (merci m'dame!), qui met un peu plus de sucre, des noix au lieu des raisins secs et ajoute en plus 2 cc de canelle en poudre. Pour 24 cupcakes (cuisson en deux fois): 200 gr de cassonade foncée50 gr de sucre blanc185 ml d'huile neutre3 oeufs200 gr de farine fermentante1 CS de levure chimique1 cc de 4 épices300 gr de carottes râpées (il s'agit bien du poids des carottes une fois râpées)75 gr de raisins secs > Fouetter les sucres et l'huile puis incorporer les... [Lire la suite]
Posté par Marylou W à 16:11 - Commentaires [3] - Permalien [#]
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13 janvier 2008

Terrine de carottes pour les ronchons

Je suis tombée sur cette recette dans la semaine, sur Cuisiner...Tout simplement, le blog de Nathalie_B.        Très très bonne terrine, très simple à réaliser. Comme la mienne était un peu trop humide, la prochaine fois je sècherai mes carottes au micro-ondes avant de les mixer. Et bizarement la mienne est un peu grise, donc je lui ajouterai du concentré de tomates pour raviver la couleur. Merci pour cette recette!
Posté par Marylou W à 18:48 - Commentaires [1] - Permalien [#]
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13 novembre 2007

Flans de carottes

Mmmm ce soir pour dîner, j'ai préparé (des côtes de porc au grill, du blé et) des flans de carottes, selon une recette de Vik. Je l'ai un peu adaptée à mes besoins et au placard. Pour deux personnes: 4 carottes en rondelles10 cl de crème fraîche5 cl de lait2 oeufs1 cs de persil plat ciselédu cuminsel et poivre Préchauffer le four à 150° (chaleur tournante)Cuire les carottes 10 minutes à l'eau bouillante salée. Rafraîchir.Mixer les carottes avec tous les autres ingrédients, verser dans les ramequins.Enfourner pour 40 minutes. ... [Lire la suite]
Posté par Marylou W à 20:14 - Commentaires [0] - Permalien [#]
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