27 décembre 2008

Confiture d'oignons

Voici ma recette fétiche de fin d'année! Une recette sucrée et pas trop acide, parfaite pour accompagner terrines et pâtés. 1 kg d'oignons jaunes100ml de vinaigre de cidre200gr de sucre blanc35 grains de coriandre1 feuille de laurier frais1 belle pincée de selPoivre noir, poivre blancBeurre (+/- 2 c. à soupe bombées)1 c. à soupe d'huile d'olive > Peler les oignons et les détailler en fines rondelles. C'est  là que la mandoline s'avère une précieuse alliée: 5 minutes et c'est fait (mais attention les... [Lire la suite]
Posté par Marylou W à 13:55 - Commentaires [3] - Permalien [#]
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