10 mars 2008
Gratin de poireaux
Voici un plat simple et vite fait: pour deux, il ne faut que 3 poireaux, 2 pommes-de-terre, 100gr de lardons, 1 gousse d'aïl, un peu de crème fraîche, 1 càc de moutarde & un peu de fromage râpé.
> Détailler les poireaux en rondelles et les faire fondre avec un peu de matière grasse. Saler, poiver et ajouter de la noix de muscade.
Dans une autre casserole, faire revenir les lardons et la gousse d'aïl, ainsi que les patates en cubes. Ajouter les poireaux, la crème fraîche, la moutarde, et vérifier l'assaisonnement.
Mettre dans un plat, parsemer de fromage râpé et enfourner à 180° pendant 20 minutes.