13 février 2008

Tarte au Poulet & aux Epinards

Ma rubrique préférée... Quiches&Co!! Donc cette semaine, pour changer, une version au poulet! 1 abaisse de pâte feuilletée//restes de poulet rôti (1 blanc)//300gr d'épinards frais//140gr de brie//20cl de crème fraîche//3 oeufs//2 c.à soupe de pignons de pin grillés à sec//1 pincée de sucre//paprika//muscade//sel&poivre > Cuire les épinards dans une casserole dans une noix de beurre, avec la pincée de sucre. Bien les cuire: il ne faut plus d'eau au fond! Préchauffer le four à 200° puis y précuire la pâte 12... [Lire la suite]
Posté par Marylou W à 18:31 - Commentaires [2] - Permalien [#]
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11 février 2008

Poulet rôti & Pommes-de-terre confites

En flânant sur Supertoinette.com, j'ai trouvé une recette de potatoes, des frites à l'américaine (dans un post de Doudouce -dont voici le blog). Au lieu de les faire frire, je les ai mises à cuire autour de mon poulet, ce qui donne au final, au lieu de frites croustillantes, des pommes de terre confites, vraiment délicieuses! Pour 2: 1 petit poulet à rôtir//sel, poivre & paprika//6 gousses d'aïl//1 branche de romarin8 petites pommes-de-terre à chair ferme (franceline)//2 c.à soupe d'huile d'olive//2 c.à soupe de farine//1 c.à... [Lire la suite]
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12 janvier 2008

Croques Poulet

Hier soir, nous avons testé une autre recette de Jamie Oliver: les cuisses de poulet croustillantes aux tomates douces. Je ne sais pas où j'ai foiré, mais dans l'ensemble ce n'était pas terrible! Comme il me restait du poulet, j'en ai fait des croques, nettement plus réussis. Ils tombaient à pic après une journée glandouille! Pour 2 croques: 4 tranches de pain de mie moelleuses//2 grandes tranches de gouda//des restes de poulet (garder la peau!)//1 petite tomate//1 feuille de sauge//1/2 échalotte hâchée//beurre//sel&poivre ... [Lire la suite]
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19 novembre 2007

Poulet à l'espagnole de Jamie Oliver

Je raffole du dernier livre qui est venu compléter ma bibliothèque: "Version originale" de Jamie Oliver. J'adore le côté "culotté" des recettes, et le style de rédaction est simple, sans empressement... sympa comme Jamie quoi ;-) Et surtout, depuis cette acquisition, mon p'tit mari se sent inspiré par le jeune homme rock n' roll, et il se met enfin à la cuisine!!! Il y a une semaine il nous avait mitonné le "ragoût de boeuf préféré de Jools" -un pur délice- et ce soir nous avons préparé à deux le... [Lire la suite]
Posté par Marylou W à 19:24 - Commentaires [2] - Permalien [#]
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